BTA tarafından düzenlenen ve Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü yaşatmayı amaçlayan Tadında Anadolu Hatay Lezzet Günleri’nin yeni durağı Ankara’ydı. Esenboğa Havalimanı’nın yiyecek-içecek iştiraki BTA tarafından İç Hatlar Terminali Giden Yolcu Salonu’nda etkinliğin açılışı yapıldı.
Tadında Anadolu Hatay Lezzet Günleri’nin yeni durağı Ankara Esenboğa Havalimanı oldu. UNESCO tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı –Gastronomi Şehri” ilan edilen Hatay’ın kadim mutfak mirasını tanıtmak ve deprem bölgesine destek sağlamak amacıyla düzenlenen etkinlik, Tadında Anadolu Ankara Esenboğa Havalimanı restoranında gerçekleştirildi. Etkinliğin ilk gününde mülki erkan ve basın mensupları ile misafirler, bölgenin simge işletmelerinden Hatay Sultan Sofrası’nın kurucusu Metin Tansal’ın danışmanlığında hazırlanan özel bir menüyü tattılar.
Sunulan menüde Altınözü zeytinyağı, zahter, oruk, ve kaytaz böreği ile yoğurt aşı, biberli ekmek, şerbet, serpme meze, salata, Belen tava, çıtır kabak ve diğer yöresel tatlar yer aldı. Menüde kullanılan tüm ürünler; beşi kadın kooperatifi olmak üzere toplam 10 farklı Hataylı yerel üreticiden tedarik ediliyor.
BTA, havalimanı terminallerinde konumlandırdığı Tadında Anadolu markasıyla Anadolu mutfak kültürünü yerli ve yabancı yolcularla buluşturmayı 7 Aralık tarihine kadar Esenboğa Havalimanı iç hatlar Tadında Anadolu restoranında sürdürecek
Hatay’ın damak çatlatan geleneksel lezzetleri, Esenboğa Havalimanı’nda düzenlenen “Tadında Anadolu Hatay Lezzet Günleri” etkinliğinde yolculara ikram edilecek.
TAV Havalimanları iştiraki BTA, Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü tanıtmayı amaçlayan “Tadında Anadolu Lezzet Günleri” kapsamında bu yıl Hatay mutfağını odağına alıyor. 17–23 Kasım’da Tadında Anadolu İstanbul Havalimanı şubesinde, 24–30 Kasım’da Tadında Anadolu İzmir Adnan Menderes Havalimanı şubesinde yoğun ilgiyle gerçekleştirilen etkinliklerin son durağı ise 1–7 Aralık tarihleri arasında Tadında Anadolu Ankara Esenboğa Havalimanı şubesi oldu.
Medeniyetler şehri Hatay’ın zengin mutfak kültürünü yaşatmanın yanı sıra 6 Şubat depremlerinden etkilenen üreticilerin, kadın kooperatiflerinin ve bölge esnafının desteklenmesini amaçlayanetkinliklerin menü danışmanlığı, depremlerde iki işletmesi birden yıkılan Hatay Sultan Sofrası kurucusu Metin Tansal tarafından yürütülüyor.
Hatay’ın geleneksel tarifleri Tadında Anadolu mutfağında hayat buldu
Etkinlikler hakkında konuşan BTA Türkiye Direktörü Kerem Arman, “Tadında Anadolu markamızla 2011’den bu yana Anadolu’nun zengin mutfak birikimini dünyayla buluşturuyoruz. Bu yıl, ülkemizin kadim şehirlerinden Hatay’a hem tanıtım hem de dayanışma yoluyla katkıda bulunmak istedik. 6 Şubat depremlerinde iki işletmesi birden yıkılan değerli Metin Tansal’ın danışmanlığında hazırlanan menülerimizle Hatay’ın geleneksel tarifleri Tadında Anadolu mutfağında hayat buldu. Depremden etkilenen üreticilerimizi, kadın kooperatiflerini ve Hatay’ın kültürel mirasını destekleyerek, medeniyetler sofrasını yaşatmayı amaçlıyoruz” dedi.
Tadında Anadolu: Türkiye’nin gastronomi vitrini
Tadında Anadolu markasının tüm operasyon birimlerinde coğrafi işaretli ürünler kullanan BTA, Türkiye turizmini kalkındırma ve tanıtma çalışmalarını kapsayacak şekilde havalimanlarında misafirlere Anadolu mutfak kültürünün tanıtma misyonuyla yöresel lezzetler sunuyor.
Bu yolla hem ulusal hem de uluslararası platformlarda Türkiye’nin tanıtımı sağlanırken Anadolu mutfak kültürünün devamlılığına katkıda bulunuluyor. Öte yandan BTA, öncelikle Tadında Anadolu ticari reyonunda ve menüsünde kullanılmak üzere yerel-yöresel küçük ve özellikle de kadın üreticileri tedarik portföyüne ekleyerek toplumsal kalkınmayı destekliyor.
Havalimanı yiyecek ve içecek sektöründeki inovasyon ve mükemmeliyeti değerlendiren uluslararası platform FAB Awards’ta Beste Sense of Place ödülünü kazananTadında Anadolu’nun en büyük operasyonu İstanbul Havalimanı’nda dış hatlar gidişte pasaport kontrolü sonrasındaki 1.700 metrekarelikalanda hizmet veriyor. İzmir Adnan Menderes Havalimanı ve Ankara Esenboğa Havalimanı iç hatlar gidiş katında da bulunan Tadında Anadolu şubeleri her gün Türkiye ve yurt dışından binlerce misafir ağırlıyor.
Bu gönderi kategorisi hakkında gerçek zamanlı güncellemeleri doğrudan bildirim almak için tıklayın.
